2016.01.15　

街で人気の道端料理【バリ編】

かわいそうで大泣きした豚料理も、いまは病みつき

絶品ローカル食いろいろ

インドネシアはイスラム国なので、宗教上のルールによれば基本的に豚料理は不可とされていますが、ヒンドゥー教のバリ島は特別。
バリヒンドゥーのお祭りに欠かせない、「バビグリン」を始め、バリ島には絶品の「ローカル食」があります。バビグリンとは、子豚のお腹の中に野菜や香辛料を入れて、直火で丸焼きにしたバリ島の名物料理。棒に刺した子豚は、人力でグルグルと回転させながら、
香ばしく焼き上げます。豚の表面にウコンを塗って焼くと、皮が香ばしくパリッとするんだそうです。
以前、お祭りの手伝いで、豚を絞めている所を偶然見てしまい、豚の鳴き声で私まで大泣きした思い出がありますが、食べてみたら本当においしくて病みつきです。

2015.08.17　

「ＪＩＢ通信」２０１５年０８月０１号

7月中旬には気温が下がって寒いスイスでしたが、8月に入ると再び気温が上昇し、暑いスイスに戻っています。牛達も放牧で標高2000ｍ付近まで上がっており、沢山の高山植物も咲いています。是非、夏のスイスに遊びにお越しください。
素晴らしい景色と雄大な景色をご覧にいらっしゃいませんか？

2015.08.03　

街で人気の道端料理【バンコク編】

タイ人の甘いもの好きは有名

甘くないと売れないタイのスイーツ

私の会社は日本からのお客様が頻繁に来訪されるので日本各地の名産のお菓子や菓子折を手土産に頂戴することがやたらに多いです。
スタッフが皆、仕事の合間につまみ始め、半日、いや数時間以内に確実に完食されているのは日常茶飯です。お昼のランチの後のビニール袋入りのアイスコーヒーや紅茶、ココア類なども砂糖は大さじスプーンで3杯くらい？それに更にコンデンスミルクをたっぷり…コンビニで近頃人気の缶コーヒーや紅茶、グリーンティー（緑茶）類も甘〜いのばかりで、甘くないのを探すだけでも大変です。

2015.07.10　

「ＪＩＢ通信」２０１５年０７月０１号

6月末からスイス全国的に気温が上昇し、記録的な猛暑になっています。ジュネーヴでは37℃になる日もありました。高山植物も今が見ごろ。たくさん咲いていますよ。是非、夏のスイスに遊びにお越しください。
素晴らしい景色と雄大な景色をご覧にいらっしゃいませんか？

2015.06.15　

「ＪＩＢ通信」２０１５年０６月０１号

６月になって、グリンデルワルトでは暑い日が続いたかと思うと、次の週は寒い日が続いたり、、、ちょっと変かな。
しかし、太陽が輝くと雪山が眩しく、真っ青な空が気持ち良いです。屋外へと出てきた牛達が間もなく放牧で山に上がり始めます。
是非、初夏のスイスに遊びにお越しください。！！

\\\\\\\\\\「今月の写真」と「スタッフのひとこと」\\\\\\\\
アップしました。
http://www.jibswiss.com/photo-2015-0605-june.html
http://www.jibswiss.com/staff-hitokoto-2015-06-yuri.html